Kalau ke Bali, masak sih kamu makan makanan cepat saji? Makan di cafe? Atau western food aja? Wah.. parah sih. Kenapa sih kenapa? Ada masalah apa? Cerita sama tim #YukTamasya yuk, mungkin kamu butuh saran tempat makan yang oke dengan citarasa lokal nih. 

Yaudah kalau gitu, ini dia rekomendasi tempat makanan tradisional Bali yang wajib kamu coba versi #YukTamasya

1. Nasi Kedewatan Ibu Mangku

Jika kamu melintasi Jalan Kedewatan dan ada satu rumah yang membuat jalanan macet, sudah pasti kamu sedang melewati nasi campur khas Bali yang sangat legendaris, didirikan sejak tahun 1963, meskipun sudah memiliki beberapa cabang, namun Nasi Kedewatan Ibu Mangku mampu mempertahankan cita rasa khasnya. Tim #YukTamasya menyarankan kamu merasakan vibrasi legendaris dari lokasi pusatnya yaitu di Jalan Raya Kedewatan No. 18 - Ubud - Bali. Karena di sana setelah memesan kamu bisa makan di dalam rumah style Bali milik “Ibu Mangku” yang sangat luas dan asri.

“Ibu Mangku” sendiri merupakan sebutan untuk orang yang disucikan di Bali, memiliki nama asli Sang Ayu Putu Wija, beliau merupakan pelopor dari segala resep yang ada di Nasi Kedewatan Ibu Mangku ini. Beliau juga kerap menyapa pelanggan yang datang ke rumah beliau di Kedewatan, dengan menyajikan nasi ayamnya.

Uniknya disini hanya menyediakan satu jenis menu makanan saja dan masih diolah dengan cara tradisional menggunakan tungku kayu bakar, dimana merupakan ciri khas Nasi Kedewatan Ibu Mangku. Lezatnya nasi yang dipadukan dengan berbagai olahan ayam seperti sate lilit, ayam betutu, ayam sisit, dan telur yang direbus dengan bumbu rahasia. Ditambah sayur urap kacang panjang, kacang tanah, saur atau parutan kelapa yang dibumbui dan juga sambal.

Fun Fact, di Nasi Kedewatan Ibu Mangku menggunakan jenis sambal sambal embe atau sambal goreng dengan rempah khas Bali. Satu porsi lengkap ini akan membuat kamu selalu ingin kembali ke Bali. 

Sedikit informasi tambahan, cabang lainnya mungkin berada di dekatmu:

• Denpasar : Jl. Tukad Badung No.11, Renon, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali 80234
• Seminyak : Jl. Kayu Jati No. 12, Patitenget, Seminyak, Kuta, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361

2. Warung Liku (Ayam Betutu Liku)

Kami sering menyebutnya Betutu Liku, karena lagi-lagi memiliki satu menu andalan, namun perbedaan nya Warung Liku ini memiliki sajian ayam betutu khas Bali. “Liku” dalam drama tari Bali memiliki lakon yang lugas, dan baik hati. Itu kenapa, dalam logo Betutu Liku berisi gambar ilusi orang yang sedang menari. Warung liku terletak di beberapa daerah, salah satunya yang dekat dengan kamu ada di Jalan Nakula No.19A, Seminyak, Kuta, Legian.

Betutu merupakan cara pengolahan dan bumbu khasnya, yaitu ayam atau bebek utuh yang telah dibersihkan lalu dibumbui dengan base genep atau berbagai bumbu lengkap pedas dari rempah pilihan yang dirajang ditambah dengan minyak kelapa asli, lalu dimasukkan ke dalam perut ayam, kemudian dijahit kembali dan di kukus atau presto selama kurang lebih 30 menit hingga ayam hancur dan mengeluarkan minyak berwarna kuning. Setelah dagingnya empuk dan disajikan, ayam betutu akan dibelah lalu digoreng.

Sajian tambahan dalam satu porsi hidangan yaitu kacang, sayuran, sate lilit, dan kentang krispi. Nikmatnya Nasi Ayam Betutu Liku ini hanya dibanderol 15 ribu rupiah, dan jika kamu menyukainya kamu bisa memesan versi frozen untuk dibawa pulang untuk makan bersama keluarga dirumah seharga 70 ribu rupiah untuk satu ekor ayam betutu. Tertarik mencoba Ayam Betutu dari daerah asalnya? :)

Jangan berharap dengan interior yang fancy ketika menyantap makanan lokal, karena itu tidak ada apa apanya dibanding cita-rasa yang diberikan, ciri khas rasa yang authentic. Hati-hati jangan datang melewati jam 2 siang karena kamu mungkin tidak mendapatkannya! Saking larisnya mereka bahkan bisa tutup lebih awal.

Sedikit informasi tambahan, cabang lainnya mungkin berada di dekatmu:

• Jl. Tukad Musi No.19 A, Panjer, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali 80239
• Jl. By Pass Ngurah Rai Tohpati, Kesiman Kertalangu, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80237
• Jalan Gandapura III F, Kesiman Kertalangu, Denpasar Timur, Kesiman Kertalangu, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80237
• Jl. Raya Sempidi, Sempidi, Kec. Mengwi, Kabupaten Badung, Bali 80351

3. Babi Guling Pak Malen

Maaf kak ini konten haram :( jadi kalau ga boleh makan babi bisa di skip ya kak..

Siapa yang kalau ke Bali ga nyobain Babi Guling? Pasti kangen ke Bali karena Babi Guling nih..

Dipenuhi dengan kolagen untuk melembutkan kulit, taurine, creatinine, dan beta-alanine untuk mengurangi kelelahan. Ketika dimasak dengan baik, kandungan ini sangat baik untuk tubuh mu disamping rasanya yang lezat.

Terletak di Jl. Sunset Road No.554, Seminyak, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 Babi Guling ini memiliki lebih dari 6000 google review lho.. Rata-rata mereka menyukainya karena sangat simple untuk memilih menu dan pelayanan yang cepat. Sebuah prestasi untuk makanan lokal. 

Babi Guling Pak Malen ini hanya memiliki satu menu, dimana ini akan sangat memudahkan penjual untuk tetap fokus pada cita-rasa yang khas dan penyajiannya yang cepat. Dengan isian yang lengkap seperti daging babi, kulit babi guling yang renyah, babi goreng crispy, lawar, sate babi, kerupuk babi dan juga semangkuk kecil daging babi rebus.

Fun fact, mereka disini menggunakan sambal matah, yaitu salah satu jenis sambal khas Bali dengan sebuah irisan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, serai, daun jeruk purut, perasan jeruk nipis.

Itu dia 3 tempat makan dengan hidangan authentic di Bali. Gimana? Besok jangan makan fast food lagi ya, kamu harus coba hidangan lezat ini, biar ga nyesel #Tamasya di Bali nya. 

Atau kamu sudah pernah mencoba salah satunya? Yuk ceritakan pengalamanmu di kolom komentar.